Reserve- und Süßwein
Unsere Reserve- und Süß-Weine stammen aus verlesenen Trauben unserer Weinberge entlang der Mittelhaardt. »Qualität statt Quantität« ist die Prämisse. Daher entstehen diese Weine immer nur in außergewöhnlichen Jahrgängen.
Chardonnay Reserve
Trocken.
Die Anlage mit den aus Burgund stammenden Reben, ist eine der ältesten Rebanlagen der Pfalz. Präsent zeigt sich die Reservé direkt in der Nase und am Gaumen. Eine leichte Reduktion wie ein ordentlicher Druck im Abgang präsentiert der auf Lössböden gewachsene Wein. Der Ausbau erfolgte zum größten Teil im gebrauchten Barrique.
Boden: Lössboden, Buntsandsteinverwitterung
Ertrag 25 hl/ha
Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren 50% neues und 50% gebrauchtes Barrique
CAPO
Trocken.
Unser Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot, zeigt sich in der Nase und am Gaumen direkt sehr kraftvoll ohne dabei langweilig und eintönig zu wirken. Dies kommt durch eine strikte Ertragsreduzierung, gesunde Reben und natürliche eine lange Reifezeit im Holzfass.
Boden: Sand und Kies
Ertrag 25 hl/ha
Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren 100% neuem Barrique
Scheurebe Auslese Deidesheimer Paradiesgarten
Eine außergewöhnliche Aromarebsorte, deren exotisches Bukett durch die Süßen noch stärker ausgeprägt sind. Ein Wein der jetzt und in Jahren noch Eleganz und Spannung zeigt.
Deidesheimer Riesling R
Trocken. Bio.
Haardter Herzog Riesling Auslese
Ab April 2021