Reserve- und Süßwein
Unsere Reserve- und Süß-Weine stammen aus verlesenen Trauben unserer Weinberge entlang der Mittelhaardt. »Qualität statt Quantität« ist die Prämisse. Daher entstehen diese Weine immer nur in außergewöhnlichen Jahrgängen.
CAPO
Trocken.
Unser Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot, zeigt sich in der Nase und am Gaumen direkt sehr kraftvoll ohne dabei langweilig und eintönig zu wirken. Dies kommt durch eine strikte Ertragsreduzierung, gesunde Reben und natürliche eine lange Reifezeit im Holzfass.
Boden: Sand und Kies
Ertrag 25 hl/ha
Ausbau: mit natürlichen Hefen vergoren 100% neuem Barrique